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红枣➕糯米的搭配,这样做真的很好吃!糯叽叽的还能拉丝,每次做都被全家抢着吃!
寓意也很好,有的地方叫它开口笑,寓意在以后的日子里好运常来,开开心心,生活甜甜蜜蜜。
做法十分简单,揉一揉,蒸一蒸就好了!
食材: 红枣、糯米粉、蜂蜜
做法步骤:
1. 红枣洗净用温水泡发一会,剪开一个小口再剪去里面的核。
2. 80g糯米粉加80g水,揉成光滑的面团,再揪成小胖长条塞进红枣肚里。
3. 大火烧开水,水开隔水蒸6-8分钟,蒸好出锅后撒上蜂蜜和桂花更好吃。
制作小贴士:
1. 红枣泡久一点有助于更好的去核。泡水的时间根据红枣的软硬程度来调整,一般10-30分钟左右。
2. 蒸的时间不宜过长,尽量不超过10分钟,蒸太久红枣太烂,口感不好哦。
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